Blog Counter



Home Remedies For Wrinkles

TUI LÀ AI ?

Advertisements

Các hình thức gây quỹ cho trường

Trường của tụi nhỏ là Charter school, hình thức như trường công lập tự chủ tài chính bên Việt Nam. Vì vậy nhà trường thường tổ chức nhiều hoạt động gây quỹ cho trường để nâng cao chất lượng giảng dạy và cơ sở vật chất. Cũng là hình thức đóng góp từ phụ huynh, nhưng mình thấy cách làm rất hay vì nó mang tính chất "lợi cả đôi đường" và giáo dục nhân cách cho học sinh.

1. Lao động kiếm tiền

Tuần rồi trường phát thông báo ai muốn rửa xe thì mang đến trường lúc ngày giờ cụ thể nào đó. Giá rửa xe là $5, cũng không cao hơn bao nhiêu so với giá bên ngoài, nhưng người rửa xe là học sinh và giáo viên bộ môn Classics – thần thoại Hy Lạp. Họ rửa xe cho phụ huynh để kiếm tiền chuẩn bị cho chuyến đi Hy Lạp mùa hè này để học thực tế môn Classics. Tất nhiên rửa xe thôi thì không thể nào kiếm đủ tiền cho chuyến đi, mà họ còn làm hoạt động khác nữa.

 

2. Cố đấm ăn xôi :) 

Thầy trò lớp 12 cũng muốn kiếm tiền đi field trip, nghĩa là đi học thực tế bên ngoài. Họ tổ chức một trò chơi nhỏ, dịch nôm na ra tiếng Việt là "cố đấm ăn xôi". Họ đứng đó cho các học sinh khác đập 1 dĩa kem vào mặt hoặc chà kem khắp người. Ai muốn tham gia phải mua vé, 1 suất đập và chà kem là $5, tất nhiên là kem cạo râu rẻ tiền 🙂 Họ chịu bị đập và lem luốc như vậy để kiếm tiền tổ chức hoạt động ngoại khoá.

Hôm nay Thầy chủ nhiệm môn Latin thông báo góp tiền cho chuyến đi khảo sát của học sinh bằng cách bán vé cho học sinh các lớp được nhuộm màu bộ râu quai nón của thầy và chụp hình với bộ râu nhuộm màu đó! Cũng là một hình thức “cố đấm ăn xôi” hết sức dễ thương!

3. Đặc quyền

Bạn nào muốn có locker của mình và của bạn thân ở sát nhau? Bạn nào muốn chơi bóng với Thầy A? Bạn nào muốn được học golf với huấn luyện viên nổi tiếng B?

Mua đặc quyền đó để đóng góp vào quỹ của trường. Những đặc quyền này chỉ là những chuyện vui nhỏ hoặc ngoài lề, chứ không phải góp tiền để con được ưu đãi trong học tập.

4. Đóng góp vật dụng

Trường thông báo mùa cúm đến gần, trường nhận đóng góp giấy hộp để học sinh và giáo viên … chùi mũi 🙂 🙂 Tránh lây lan bệnh cúm!! Phụ huynh chở giấy vô .. rần rần … Phục vụ thầy trò tận tâm, nhưng cũng tiết kiệm cho trường khá nhiều tiền. Ngoài ra trường cũng nhận đóng góp văn phòng phẩm. Ai cho thì mang vô chứ không ghi tên tuổi chi cả. Vì vậy cũng không lấy đó làm đặc quyền ưu đãi gì cho con mình.

5. Ăn ở nhà hàng

Trường kết hợp với nhà hàng hay quán ăn gần trường để kiếm thêm "thu nhập". Phụ huynh nào ăn ở quán đó vào một ngày/giờ nhất định thì sẽ được giảm giá và trường sẽ nhận được một khoản đóng góp nhỏ vô ngân quỹ của trường. Khoản đóng góp đó xem như chi phí quảng cáo của nhà hàng, học sinh và phụ huynh thì được ăn ngon,  còn nhà trường thì có thêm tiền. Lợi cả đôi đường, ai nấy đều vui 🙂

Ngoài ra trường còn rất nhiều hình thức gây quỹ khác, trong đó có cả việc góp tiền.
Viết đến đây lại nhớ "sổ vàng" bên mình với bao nhiêu tiêu cực xung quanh nó. Mong có ai đó tham khảo cách làm của trường bên này và áp dụng để góp phần cải tiến môi trường giáo dục nhà mình.

Bánh khọt

Cuối tuần làm bánh khọt cho con nhỏ ăn. Nàng vẫn thèm ăn bánh khọt. Ra quán thì chỉ có bánh xèo, mà cái bánh bé tẹo giá $10, không thấm tháp vào đâu cả!

Từ ngày qua Mỹ đến nay nhà mình vẫn ăn thức ăn Việt Nam là chính. Thỉnh thoảng mới ăn món ăn của Mỹ. Nói thật là ăn đồ Việt Nam hơn 40 năm rồi nên không không dễ gì thay đổi. Ai nói mình dở thì mình chịu 🙂 Bên này không nhiều quán Việt Nam, nhưng ở chợ Việt Nam thì gần như không thiếu món gì cả. Các loại rau cải là chuyện nhỏ, mình còn mua được những món “khó” như mắm cá thu (để làm cơm chiên cá mặn), con ruốc, cà pháo mắm nêm, tương hột … vv. Vì vậy mình vẫn có thể nấu món ăn Việt Nam như bình thường. Tuy nhiên mình chủ yếu mua rau cải và các gia vị ở chợ Việt Nam, thịt cá vẫn mua ở chợ Mỹ vì … ngon và chất lượng hơn.

Bánh khọt bây giờ rất dễ làm. Bột có sẵn. Nước cốt dừa đóng lon. Tôm đã lột vỏ và luộc chín đóng vào túi. Chỉ có việc trộn bột với nước dừa và cho vào khuôn, thế là xong. Có điều loay hoay mãi không biết làm sao để thoa dầu quanh khuôn. Vợ chồng nhắc chuyện xưa “lấy cây đũa buộc cục mỡ heo vô mà thoa”. Giờ làm gì có mỡ heo 🙂 🙂

Nhớ ngày xưa bà ngoại mình làm hánh xèo bánh khọt cực vô cùng. Gạo phải ngâm trước 1 đêm cho mềm, sáng hôm sau mới cho vô cối xay bằng tay cho gạo nát ra rồi lắng nước lấy bột. Dừa thì hái trên cây xuống, lột vỏ, dùng bàn nạo để nạo dừa thành sợi rồi vắt lấy nước cốt pha với bột. Đổ bánh thì dùng củi, phải đẩy củi vào lấy củi ra liên tục trong một mẻ bánh để điều chỉnh lửa cho bánh chín mà không khét phần đáy khuôn! Mỗi lần ngoại và dì đổ bánh là mình ngồi chầu rìa để ăn bánh nóng mới lấy từ khuôn ra.

Mẻ bánh khọt kiểu fast food nhưng lại ngon lạ… thơm … béo ngậy … Hương vị quê nhà !!!

Tập thuyết trình từ bậc tiểu học

Trong khi các bé lớp 5 nhà mình vẫn cặm cụi luyện viết chữ đẹp, học thuộc văn mẫu và nhờ bố mẹ may giúp các bài tập của môn thủ công, thì các bé bên này đã học tiếng Latin, biết các kỹ thuật vẽ & pha màu, làm các dự án khoa học, trình diễn như một dàn nhạc giao hưởng, tập thuyết trình và manh nha các kỹ năng nghiên cứu khoa học.

Lần này mình chia sẻ việc tập cho các con kỹ năng thuyết trình. Một trong những môn học của bé lớp 5 là môn Classics, học về thần thoại Hy Lạp. Khỏi phải nói cũng biết là môn này khó thế nào, riêng chuyện nhớ tên và thông tin về từng vị thần cũng đã nhiêu khê lắm rồi. Vì vậy để giúp các bé nhớ bài và luyện tập kỹ năng thuyết trình, thầy đã cho các con tập làm poster có liên quan đến môn học và thuyết trình về poster của mình, kiểu như làm báo tường ngày xưa.

Bài tập gần đây nhất là giới thiệu về 1 vị thần. Bài được làm theo nhóm 2-3 bạn. Mỗi nhóm chọn 1 vị thần và vẽ tranh hoặc trang trí poster sao cho mọi người nhìn vào có thể hình dung được vị thần đó là thần gì. Con mình và 1 bạn khác chọn nữ thần Aphrodite là nữ thần tình yêu và sắc đẹp, con gái của thần biển.

Sau khi hoàn tất poster, hai bạn phải thuyết trình trước lớp về vị thần và nội dung của poster minh họa cho vị thần đó. Các bạn và thầy sẽ đặt câu hỏi về các chi tiết trong poster để hai bạn trả lời, hoặc có nhận xét về bức poster đó. Cách này giúp các bé ôn bài kỹ vì phải đọc hết các bài học để hình dung ra vị thần của mình, mối quan hệ với các vị thần khác, cuộc sống, vai trò của thần đó …vv. Ngoài ra bé cũng học đươc kỹ năng dùng hình ảnh để minh hoạ cho bài học và quan trọng nhất là tập cho bé thuyết trình dạn dĩ trước đám đông.

Phương pháp giáo dục hết sức thực tiễn.

Tô màu nước “Wet on Wet”

Bé lớp 5 nhà mình có môn học Arts là một môn bắt buộc trong chương trình lớp 5. Cũng nói thêm là tất cả học sinh phải học và được chứng nhận 1 môn nghệ thuật ngoại khoá mới đủ điều kiện tốt nghiệp Cấp 3 theo quy định của bang Arizona. Trong chương trình học, cô giáo dạy bé nhiều kỹ thuật khác nhau, Mình rất ngạc nhiên khi bé lớp 5 đã được học một cách nghiêm túc các phương pháp vẽ và phối màu chứ không chỉ học vẽ chơi chơi như các bé tiểu học bên mình.

Hôm trước cô dạy một kỹ thuật dùng màu nước mà mình thấy khác với cách pha màu bên mình. Cô giáo gọi kỹ thuật này là “Wet on Wet”. Bên mình thường phải dùng khay pha màu với nước rồi mới vẽ. Nhưng với “wet on wet” thì mình không cần pha màu sẵn, mà pha trực tiếp trên bức tranh luôn. Đầu tiên mình dùng cọ chấm nước quệt lên chỗ cần tô, lượng nước vừa ướt mặt giấy. Sau đó lấy cọ chấm màu và tô lên chỗ ướt. Nếu muốn màu đậm hơn thì chấm thêm màu và vẽ chồng lên. Nếu muốn màu nhạt hơn thì quẹt thêm nước lên lớp màu đã tô. Bức tranh chú chim bên dưới là con tập tô bằng kỹ thuật “wet on wet”. Mình thấy cách này gọn nhẹ, không phải pha màu lem luốc đầy khay, không lãng phí màu khi dùng không hết số đã pha, hoặc phải pha lại lần hai mà chưa chắc gì ra đúng màu đã pha lần 1. Quan trọng hơn là cách này có nhiều sự tự do trong pha màu, có thể điều chỉnh màu sắc ngay lập tức. Mình thấy cách pha khay có phần giới hạn vì nhìn màu trong khay thấy như vậy nhưng chưa chắc đã lên đúng màu trên giấy.

Bức tranh rong biển bên dưới là kỹ thuật tạo các đốm loang. Bé nhà mình học vẽ ở Việt Nam khá lâu nhưng chưa được biết cách làm này. Đầu tiên vẫn là vẽ màu mình muốn lên giấy, cũng dùng kỹ thuật “wet on wet”, sau đó bùng bình xịt tưới hoa để xịt một lớp nước mỏng lên bức tranh. Bước kế tiếp là rắc muối lên, nên dùng hủ tiêu có nhiều lỗ to nhỏ khác nhau để sau này có được đốm loang to nhỏ theo ý muốn. Chờ một lát cho muối khô, rồi dùng móng tay cạo muối ra, ta sẽ có được những đốm loang như ý muốn. Chú ý, nếu muốn có vết loang rộng thì có thể xịt hơi nhiều nước hơn một chút thì muối sẽ tan và tạo vết to hơn.

Bé còn học được nhiều kỹ thuật khác, hôm nào mình chia sẻ tiếp. Cho các bé nhà bạn làm thử xem, không khó đâu nhé! 🙂

Học văn phạm hay học giao tiếp?

Hồi ở nhà mình cứ lăn tăn mãi: nên cho con tập trung học văn phạm hay học giao tiếp tiếng Anh? Riêng cái chuyện đặt ra câu hỏi này thôi cũng đã kỳ cục rồi vì lẽ đương nhiên là phải học cả hai chứ sao lại phải lựa chọn. Nhưng môi trường học tiếng Anh ở bên nhà mình, mà cụ thể là Sài Gòn, không làm tốt được cả hai mảng cho nên mình mới phải lựa chọn.

Hai con bé nhà mình đã thử qua 4 trung tâm ngoại ngữ có tên tuổi dành cho trẻ em để lựa chọn 1 chỗ học tốt, nhưng kiến thức về văn phạm rất ít, nói cũng bập bõm, đủ để vớt được chứng chỉ Starters/Movers với sự kèm cặp chặc chẽ thêm ở nhà. Các trung tâm này áp dụng phương pháp vừa học vừa chơi, phần nào đó tạo cho bé sự tự tin trong giao tiếp, nhưng mình nhận thấy con mình mất căn bản văn phạm rất nhiều.

Sách bé lớp 5

Tạm ngắt ngang chuyện học ở trung tâm để nói chuyện học bên Mỹ. Khi con mình sang học phổ thông bên này, đặc biệt là học ở Basis, trở ngại lớn nhất không phải là nghe nói. Con bé nhỏ vào trường chưa đầy 1 tuần là nói như sáo. Sau 6 tháng chất giọng không khác gì nhiều so với các bé sinh ra và lớn lên bên này. Bé lớn có phần e dè hơn trong giao tiếp vì đó là một phần cá tính của bé, nhưng chỉ sau một thời gian ngắn bé có thể nghe nói tốt. Điều này cho thấy việc thích nghi giao tiếp của con mình rất dễ dàng, mặc dù lúc ở Việt Nam con mình không hề học giao tiếp với giáo viên nước ngoài ở các trung tâm.

Vậy thì trở ngại ban đầu lớn nhất là gì? Đó chính là ĐỌC và VIẾT.

Sách bé lớp 5

Trở lại chuyện học anh văn ở Việt Nam. Mình đã có sự chuẩn bị cho con đi học nước ngoài và cũng đã tìm hiểu thật nhiều để biết rằng điểm yếu của học sinh nhà mình chính là kỹ năng đọc và viết (Reading & Writing). Vì vậy mình đã chấm dứt hoàn toàn việc học ở trung tâm sau vài tháng thử nghiệm. Thay vào đó mình cho con học với cô giáo riêng, tập trung rất nhiều vào văn phạm, viết essay và các môn học phổ thông bằng tiếng Anh như Khoa Học, Toán, Lịch Sử, Vật Lý … Ngoài ra bé lớn còn học luyện thi Phổ Thông Năng Khiếu với mục đích học chuyên sâu vào văn phạm và từ vựng học thuật (academic vocabulary).

Sách bé lớp 9

Nói tiếp chuyện học ở Basis. Khi bé vào học vài tuần, trường đã cho bé thi kiểm tra trình độ tiếng anh theo quy định của tiểu bang. Cả 2 bé đều Pass và không cần phải tham dự khoá học bồi dưỡng ngoài giờ mà có thể theo học bình thường. Điều này cho thấy việc học tập trung vào văn phạm đã mang lại kết quả tốt. Tuy nhiên, bé vẫn gặp khó khăn trong việc ĐỌC và VIẾT. Trước tiên là bé lớp 5 với môn văn học cổ điển (Classics), sau 2/3 năm học thì bé đã phải học xong 2 tác phẩm văn học cổ điển và viết rất nhiều bài essay phân tích nhân vật hay bình luận về tác phẩm. Bé lớn cũng phải hoàn tất 3 tác phẩm cổ điển chính thức, và 4-5 tác phẩm giáo viên yêu cầu đọc thêm cho môn học Honor English. Mỗi tuần đều có 1 bài essay chừng 10 trang dưới nhiều thể loại khác nhau, ví dụ như bình luận, phân tích, phản biện …vv. Văn học cổ điển bằng tiếng Anh cực khó. Quyển nào cũng dày mấy trăm trang. Mỗi tuần học vài chương, mỗi chương mỗi viết essay. Cuối tuần phải đọc hơn 10 chương sách để trong tuần phân tích nhân vật. Bản thân mình đọc các tác phẩm đó cũng chỉ hiểu lõm bõm vì từ vựng cực khó.

Nếu không được trang bị kỹ năng đọc viết thì chắc chắn sẽ phải học lại những môn này. Con mình đi đâu cũng phải cầm quyển sách trên tay, tranh thủ đọc bất cứ lúc nào có thời gian, như vậy mới kịp hoàn tất bài đọc và viết bài essay.

Sách bé lớp 9

Một năm học có 3-4 học kỳ. Sau 2 học kỳ, bé nhỏ của mình đã được lọt vào TOP 90 (điểm trung bình học kỳ >90/100) và bé lớn cũng đã đạt >80/100 môn luận văn. Điều này cho thấy định hướng của mình không sai.

Quay trở lại câu hỏi: Nên học văn phạm hay giao tiếp? Câu trả lời là CẢ HAI. Tuy nhiên để làm được điều này thì rất cần nhiều nguồn lực, kể cả từ bé và gia đình. Nếu buộc phải lựa chọn thì nên căn cứ theo mục đích của việc học tiếng Anh. Nếu học để chuẩn bị cho việc du học phổ thông thì mình khuyên là nên cố gắng tập trung nhiều vào văn phạm, academic english, kỹ năng viết, kỹ năng đọc tiếng anh. Nghe nói cũng cần, nhưng kinh nghiệm của mình cho thấy không quan trọng như đọc viết.

Vài dòng chia sẻ kinh nghiệm, hy vọng có ích cho các bố mẹ muốn chuẩn bị tốt cho con đi du học từ bậc học phổ thông.

P/S. Ảnh trong bài viết này là những quyển sách mà con mình phải đọc chính thức theo yêu cầu của môn học. Nếu bố mẹ nào muốn tập cho con đọc thì tìm mua những quyển này.

Fantastic fish

Đây là bài tập về nhà của em cho bài học về cơ thể cá. Em dựa trên bài học để cắt dán thủ công minh họa cho các bộ phận trong cơ thể của cá. Chú cá này có đến mấy lớp cơ thể, lật lớp ngoài lên thì sẽ thấy thêm mấy lớp nội tạng, xương, thịt đầy đủ.

Một lần nữa, đây là một minh chứng cho phương pháp giáo dục rất hay của trường. Trẻ rất hứng thú và nhanh chóng học bài. Việc làm bài tập không còn là một gánh nặng. Việc thuộc bài và nhớ bài cũng dễ dàng hơn.

Học cụ nên là thế này, dễ và rẻ hơn rất nhiều so với hộp học cụ tiểu học bên nhà mình mà phụ huynh phải tốn tiền mua hàng năm nhưng con chả dùng bao nhiêu.

Bền bỉ ghi chép và chia sẻ. Mong lắm ngày giáo dục nhà mình tiến bộ hơn.

Chà bông gà làm từ gà nướng

Sang bên này mới hiểu vì sao ngày xưa các đối tác người Mỹ của mình lúc nào cũng lắc đầu khi mình hỏi có muốn ăn món gà trong những bữa tiệc tối hay không 🙂

Gà bên này rẻ hơn bò, heo, cá rất nhiều. Nhà nhà ăn gà, riết rồi cũng ngán! Mà gà bên này có mùi đặc trưng mà mình hay nói là “tanh mùi gà”, chứ không thơm như thịt gà bên nhà, có lẽ do thức ăn công nghiệp. Mỗi lần làm gà mình phải xát muối, gừng, chanh lên da hoặc lột bỏ luôn lớp da bên ngoài. Vợ chồng hay nói đùa “phải nghĩ cách làm gà 7 món để tiết kiệm chi phí đi chợ!”

Gà nướng được đưa vào danh sách “ngon bổ rẻ và lẹ” như thường khi. Việc ăn sáng bên này không thoải mái như bên nhà. Ngày xưa bí quá thì còn chở tụi nhỏ ra ăn cơm phở rồi mới vô trường, chứ bây giờ thì mọi thứ phải ăn ở nhà vì không ai bán thức ăn cho mình vào giờ đi học.

Gà nướng có bán ở hầu hết các siêu thị. Nhìn thôi là đã thèm. Họ quay trong lò như kiểu gà quay thường thấy ở Metro. Giá bán mỗi con chỉ có $4 – $5 thôi, mà con gà to khoảng 2kg trở lên. Thường thì nhà mình chỉ ăn phân nửa bên dưới của con gà và 2 cái cánh vì thịt đùi dai và thơm. Phần ức rất khô, xảm và lạt cho nên mình chế biến thành chà bông gà để ăn sáng với bánh mì hoặc ăn cơm trưa nếu hôm nào không kịp chuẩn bị thức ăn. Còn phần xương và thịt lưng thì nấu nui cho tụi nhỏ ăn sáng, nước súp rất ngọt.

Chà bông gà chế biến rất dễ. Thịt ức gà xé sợi nhỏ, sau đó trộn với sốt BBQ của Hàn Quốc, nước mắm, đường cho mặn mặn vừa ăn. Có mấy loại sốt BBQ, mình thấy dùng loại sốt original for chicken ăn khá ngon. Loại này bên nhà mình cũng có bán. Để một lát cho thấm sốt, sau đó cho lên chảo cháy tỏi cho thơm và cho gà vào rim. Chú ý là sốt nên cho vừa đủ để gà không bị quá khô hay quá ướt. Con mình không thích ăn khô nên mình hay cho thêm sốt cho ướt và mềm. Vừa rim vừa đảo cho đến khi gà ráo nước hoặc và vàng một chút cho dậy mùi thơm.

Vậy là chỉ có $5 mà mình có 3 món ăn ngon lành, đỡ phải lích kích làm gà sống và chế biến phức tạp! “Ngon bổ rẻ và lẹ” 🙂 🙂